DROP COFFEE from Sweden stokholm.

A variety of Single Origin From Always Au8ust Coffee Roasted by Always Au8ust Blend

'WholeSale' With our coffee
Specialty Coffee with Goods Made by Always Au8ust
기본 정보
상품명 8월의 크리스마스 블랜드
판매가 10,000원
적립금 3%
상품간략설명

Ethiopia Hunkute washed 74110, 74112


Ethiopia Faficho Natural 74110, 74112

Flavour : 한 잔의 과일 블렌딩티를 먹는 듯한 커피 입니다. 장미의 아로마를 시작으로 망고와 같은 열대과일에 꿀을 살짝 탄 듯한 플레이버의 좋은 클린컵 느끼실 수 있습니다.

Light point Roasting

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Ethiopia Hunkute washed 74110, 74112


Ethiopia Faficho Natural 74110, 74112

Flavour : 한 잔의 과일 블렌딩티를 먹는 듯한 커피 입니다. 장미의 아로마를 시작으로 망고와 같은 열대과일에 꿀을 살짝 탄 듯한 플레이버의 좋은 클린컵 느끼실 수 있습니다.

Light point Roasting

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8월의 크리스마스 블랜드

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올웨이즈어거스트에서 선보이는 첫번째 크리스마스 스페셜 블렌드 입니다.

2017년부터 저희와 오랜시간 함께 하고 있는 DROP COFFEE의 생두와 함께 블랜딩 하기 위해 여러가지 테스트를 거쳤고

DROP COFFEE의 시그니처 격인 원두의 Ethiopia Hunkute를 중심으로 저희의 색깔을 담아 좀 더 크리스마스 느낌의 블랜드를 선보입니다.



첫번째 크리스마스 블랜드의 주제 : 8월의 크리스마스
글자 그대로의 8월에서 보여드리는 크리스마스 블랜드이기도 하며 추운 겨울에 8월을 떠올리실 수 있게끔 디자인 했습니다.
몇몇의 분들은 저희 블랜드를 마시며 동명의 영화를 떠올리시기도 하실 것 같습니다. 그 따뜻함을 담으려 노력했습니다.
전체적으로 추운 겨울 따뜻한 티를 즐기는 듯한 티라이크한 커피로 크리스마스 하면 빠트릴 수 없는 빨간색을 맛에 넣어보았습니다.
처음 화사한 장미꽃이 떠오르는 듯한 아로마를 느끼실 수 있으며 8월을 떠올릴 수 있도록 열대과일의 뉘앙스를 표현해보았습니다. 후미에는 달콤한 꿀을 마시는 듯한 단맛을 느낄 수 있습니다.








Ethiopia Hunkute
shidamo의 Dalle region지역의 원두로 많은 DROP COFFEE 러버들이 대표적인 커피로 꼽습니다.
11년동안 이 농장과 거래해왔으며 함께 다양한 프로파일들을 완성한 특별한 원두 중 하나입니다.
또한 DROP COFFEE와 함께 유럽 오가닉 인증을 받았고 UTZ인증을 받았습니다.

Varietal: 74110 and 74112
Washing station: Hunkute Site 2
Location: Dalle, Sidamo 
Union: Sidama Union 
Harvested: January 2022
Altitude: 2150 masl 
Process: Fully washed. 










About Ethiopia Faficho
Bensa의 대표하는 마이크로랏 커피로 이 커피를 재배하는 지역은 연평균 강수량 1,646미리로 커피생산에 적합한 기후를 가지고 있습니다. 특히 케리모는 하마쇼지역과 함게 에티오피아에서도 손꼽히는 고지대에 속하기 때문에 그만큼 밀도가 높아 진하고 선명한 향미를 갖게 됩니다.
Varietal: 74110 and 74112
Location: Bombe, Sidama Region
Harvested: January 2022
Altitude: 1,920 ~ 2,200masl
Process: Natural 


다예 벤사는 두 형제가 설립한 커피회사입니다. 1997년 마을 근처 첫번째 워싱스테이션을 만들었고 2002년에는 그 지역 최대의 워싱스테이션을 세우며 커피생산은 물론 인근 농부들과 직원들을 교육할 수 있는 기반을 갖추었습니다.

다예 벤사는 자신들이 정한 품질 기준을 엄격하게 지키기 위해 노력하며 2020년에는 COE커피에 선정되는 쾌거를 이룹니다. 

지속가능성
 이 원두를 위해 골라내고 덜어내는 과정을 통해 좋은 품질을 이끌어 낸다라는 조건에 맞추었을때 정당한 대가를 받는 다는 믿음은 벤사와 지역 농부들의 단단한 파트너십이 있기 때문입니다. 좋은 품질의 원두를 제공할 경우 프리미엄 인센트 제도를 통해 충분한 보상이 있기 때문에 양질의 체리 확보아 커피생산으로 선순환 됩니다



 

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