DROP COFFEE from Sweden stokholm.
Coffee Roasted by Always Au8ust From seoul
Specialty Coffee with Goods Made by Always Au8ust
'Whole Sale' With our coffee
기본 정보
상품명 Nicaragua Las Delicias, Natural 니카라과 라스델리시아스 125g
판매가 34,000원
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상품간략설명

Flavour : 굉장히 달고 벨벳같이 부드러운 섬세한 원두입니다. 백타, 약간의 복숭아, 자스민 뉘앙스를 가지고 있고 밝은 후미와 화이트 슈가의 뉘앙스를 가집니다.


Producer: Mierisch Family


지역 : ipululu in Jinotega region


품종 : Java (Longberry and Javanica)  


재배고도 : 1,450 – 1,500 masl


가공법 : Natural


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Flavour : 굉장히 달고 벨벳같이 부드러운 섬세한 원두입니다. 백타, 약간의 복숭아, 자스민 뉘앙스를 가지고 있고 밝은 후미와 화이트 슈가의 뉘앙스를 가집니다.


Producer: Mierisch Family


지역 : ipululu in Jinotega region


품종 : Java (Longberry and Javanica)  


재배고도 : 1,450 – 1,500 masl


가공법 : Natural


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Nicaragua Las Delicias, Natural 니카라과 라스델리시아스 125g

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Los Favoritos 경매는 Mierisch 가족과 같이 세계에서 가장 재능 있는 생산자들의 최고의 농장을 선보이는 Alliance for Coffee Excellence에 의해 만들어졌습니다.

Drop은 수년 동안 Mierisch 가족과 긴밀히 협력해 왔습니다. 그들은 1908년부터 니카라과에서 커피를 생산해 왔으며 농장은 마타갈파와 히노테가의 아름다운 산에 자리잡고 있습니다.

대회 기간 동안 우리의 생두 구매자이자 DROP COFFEE 소유주인 Joanna & Steve가 심사위원으로 이 커피를 90.5와 91.5로 높은 점수로 책정을 했습니다.이 커피를 경매에 낙찰 받기 위해 많은 노력을 기울였고 유일하게 DROP COFFEE의 로스팅으로만 즐길 수 있게 되었습니다.전체 심사위원단이 제시한 플레이버 노트는 다음과 같습니다. 자두, 자스민, 복숭아 아이스크림, 마지판(설탕으로 만든 반죽), 체리 조림, 꿀, 패션프루트, 과일 젤리 캔디, 토피, 샤도네이. 은은한 산미가 있는 벨벳 같은 바디감과 길고 깔끔한 마무리가 특징입니다.

다양한 품종을 재배하고 독특한 수확 후 과정을 실험하는 것이 특징인 이 제품은 Mierisch가족이 운영하는 8개 농장의 농작물 중에서 선택되었습니다. Mierisch의 말을 인용하자면 “품질은 우연이 아닙니다. 품질은 매일 만들어가는 힘든 작업입니다. 우리는 커피에 열정적인 세대이며 우리의 사명은 항상 지속적인 개선, 혁신 및 지속 가능성에 초점을 맞추고 있습니다.”

Joanna와 Stephen은 이 옥션 대회 심사위원이었으며 Las Delicias의 Natural Java를 최고 커피로 선정했습니다. 우리는 또한 Las Delicias의 워시드 자바(Washed Java)를 가지고 있습니다. 옥션에 출품하지 않은 원두입니다.

Delicias의 Java는 우리가 일년 내내 마시는 가장 아름다운 균형 잡힌 커피 중 하나입니다. Las Delicias에서 Mierisch 가족은 주로 Java 품종을 재배하고 있습니다. 자바는 섬세하고 밝지만, 매년 살구향과 기분좋은 산미가 점점 더 강렬해집니다. Las Delicias의 이 Java는 내추럴 방식으로 가공됩니다. 이 과정을 통해 자바 품종의 꽃향기가 술술 더해지고 단맛이 증가합니다. 현재 우리가 갖고 있는 워시 프로세싱된 Java 버전에 비해 더 크고 더 강렬하게 표현됩니다.
이 생산자의 자세한 정보는 여기를 눌러주세요:)





 
 
 
 
 
 
 총 생산량은 138kg이며 가격은 $45.23/lb입니다.
 커피는 125g씩 968개의 개별 봉지로 로스팅됩니다.







 
| Light Roasting 
국내에서 노르딕 로스팅이라고 일컬어 지는 라이트 레벨의 로스팅 입니다.
원두 특유의 향미와 단맛을 극대화 시키는 포인트로 어느정도의 에이징 기간을 거치면 더욱 풍부한 향과 맛을느낄 수 있습니다.
매주 DHL 항공을 통해 국내 입고 되며 고객님에게 전달 되는 원두는 로스팅 후 7일 - 25일  제품입니다.
30일 이상의 에이징 기간을 거치는 것을 추천드리며 밀봉된 상태로 60일 이내로 드시는 것을 추천드립니다.


 


 

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