| 상품명 | Boliva The Rodriguez Mix 볼리비아 로드리게스 믹스 250g |
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| 판매가 | 33,000원 |
| 적립금 | 3% |
| 상품간략설명 |
Flavour : 열대과일 뉘앙스를 느낄 수 있는 커피입니다. 파인애플, 포도의 플레이버와 함께 길게 이어지는 플로럴한 후미로 마무리 하는 커피입니다. Producer: Daniela, Pedro-Pablo and Pedro Rodriguez 지역 : Palencia, Pie Del Cerro, east of Guatemalan City 품종 : Pacamara 수확시기 : 2021년 8월 가공법 : Washed |
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Flavour : 열대과일 뉘앙스를 느낄 수 있는 커피입니다. 파인애플, 포도의 플레이버와 함께 길게 이어지는 플로럴한 후미로 마무리 하는 커피입니다.
Producer: Daniela, Pedro-Pablo and Pedro Rodriguez
지역 : Palencia, Pie Del Cerro, east of Guatemalan City
품종 : Pacamara
수확시기 : 2021년 8월
가공법 : Washed
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- [38683] 경상북도 경산시 선비길2길 44 (사정동) 1층 올웨이즈어거스트
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Boliva The Rodriguez Mix 볼리비아 로드리게스 믹스 250g 
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이 커피는 생산자 로드리게스와 DROP COFFEE의 중요한 프로젝트 중 하나입니다.
생산자 로드리게스가 없었다면 오늘날 볼리비아 커피는 많이 달라졌을 것입니다. 그들은 수출업자로서 Agricafé라는 이름으로 일하고 있으며 우리는 그들을 통해 모든 볼리비아 커피를 구매하고 있습니다. 그들은 또한 지속 가능성 프로젝트인 'Sol de Manana'를 통해 다른 생산자들과 협력하여 비료와 식물을 제공하고 농업 전문 지식을 조언합니다.
그들은 또한 우리가 구매하는 모든 생산자들의 커피를 워싱스테이션에서 가공합니다.
이 모든 시설 외에도 Alasitas, La Linda 및 Samaichacha 세군데 자체 농장이 있습니다.
Rodriguez는 운영하는 모든 농장에 다양한 품종을 심었습니다.
그래서 그들은 품질을 보장하고 높은 기준에 도달하는지 확인하기 위해 각 농장을 컵핑하고 상업적으로 활용할 수 있도록 퀄리티를 컨트롤 할 뿐만 아니라 매우 흥미로운 플레이버들은 만들기 위해 신중하게 조합합니다.
PACAMARA
파카마라는 파카(버번에서 변이된 엘살바도르에서 발견된 변종)와 브라질에서 개발된 거대한 콩인 마라고이페의 교배종입니다.
이것은 ISIC(Salvadoran Institute of Coffee Research)에서 개발했습니다.
원래는 엘살바도르 에서만 만나볼 수 있었지만 현재에는 이 종이 가진 독특하고 흥미로운 컵 프로파일은 다양한 곳에 퍼졌습니다 이 생두를 수확하시가 매우 까다로운 품종이고 가공 단계에서 매우 불리한 특성을 가지고 있지만 이 품종과 맞는 땅에서 자란다면 아주 멋진 커피 열매로 탄생 될 수 있습니다.
지속가능성
지난 4년 동안 Rodriguez 가족은 생산자들과 함께 'Sol de Mañana'라는 지속 가능성 프로젝트를 구축해 왔습니다.
경제적 지속 가능성, 사회적 이해 및 환경 인식이라는 세 가지를 기반으로 합니다. 현재 DROP COFFEE에서는 Carmelita, Colque 및 Tadassio Mamani와 같이 Rodriguez 가족의 추가 지원을 받고 있는 볼리비아의 다른 생산자들로부터 커피를 구매하고 있습니다. 그들은 다른 생산자들이 지속 가능한 방식으로 더 높은 품질과 더 많은 양을 생산하도록 돕습니다.
볼리비아는 복잡하고 다양하며 다소 고립된 국가이기 때문에 훌륭한 생두를 얻는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 하지만 그만한 가치가 있는 나라입니다. 즐겨보세요!
